escort izmit , balikesir escort , escort ankara , eskisehir escort ,

USMED üyeleri Baklavacı Yıldırım’ın iftar davetinde bir araya geldi |

sex hikayeleri pornolar turk porno resimleri Erotik hikaye

advertorial

USMED üyeleri Baklavacı Yıldırım’ın iftar davetinde bir araya geldi

Uluslararası Sosyal Medya Derneği (USMED) üyeleri, Baklavacı Mehmet Yıldırım’ın iftar davetinde buluştu. Gaziantep yöresi yemeklerin ve Mehmet Yıldırım’ın özel ballı baklavasının ikram edildiği yemeğe keyifli sohbet eşlik etti.

USMED Başkanı Said Ercan’ın öncülüğünde bir araya gelen USMED üyeleriBAKTAD’ın (Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği) Kurucusu ve Yönetim Kurulu Başkanı da olan Baklavacı Mehmet Yıldırım’dan markanın hikayesini, ballı baklavanın püf noktalarını dinleme imkanı buldu. Keyifli sohbet eşliğinde yenilen yemekler sonrasında fotoğraflar çekildi, Mehmet Yıldırım sosyal medya dünyasıyla ilgili gelişmeleri üyelerden öğrenirken, USMED üyeleri de baklavayla ilgili tüm merak ettikleri soruların yanıtlarını Mehmet Yıldırım’dan dinlediler.

Ballı Baklava’nın mimarı Mehmet Yıldırım baklava seçerken dikkat edilmesi gerekenleri şöyle ifade etti:

“İyi baklavanın sırrı; öncelikle sert unun, pancar şekerinin, Antep boz fıstığının, cevizin ve sadeyağın en kalitelisi kullanılarak yapılan ve ustanın el emeğini incelikle işleyerek bütünleştirdiği baklavadır diyebiliriz.

Baklavanın iyisi, insanın beş duyusu ile test edilerek anlaşılabilir. Görme duyusu ile iyi baklava, daha vitrinde; tepside kendisini belli eder. İyi pişmiş baklavanın rengi, altın sarısına çalar. Eski ustalar buna “24 ayar altın rengi” derler. Ayrıca baklava diri görünmeli, iştah açmalıdır. Baklava tepsisinin boşalan yerlerinde fazla şerbet birikmişse, baklavanın ağır çekmesi için gereğinden fazla şerbet verilmiş olabilir. İyi baklavada şerbet, kararında olmalı; baklavayı hem kilo olarak, hem tat olarak ağırlaştırmamalıdır. İyi bir baklavaya çatal batırıldığında, bir hışırtı duyulur. Bu, yufkanın ince açıldığına ve baklavanın iyi piştiğine işarettir. Yufkası ne kadar ince açılmış olursa, baklava o kadar iyi olur. Baklava ağza yaklaştırıldığında, mis gibi sade tereyağı ve harç olarak kullanılan ceviz veya fıstığın kokusu gelmelidir. İyi baklava, her şeyden önce iyi ham maddeden oluşur. Baklavanın iyisi ve kötüsü, asıl yenmesi sırasında belli olur. İyi baklava ağızda dağılır, damakta eşsiz bir tat bırakır; mideye de dokunmaz.”

Kaliteli ve sağlıklı baklava

Baklavacı Mehmet Yıldırım’ın kullandığı ballar Erzincan yaylalarından elde ediliyor. Dahasonra bu ballar İkitelli’de 450 metrekare alan üzerine kurulmuş ve 170 misafir kapasitesine sahip Baklavacı Mehmet Yıldırım’ın mağazasında bulunan KOSGEB destekli araştırma laboratuvarında fiziksel, kimyasal, mikrobiyolojik ve duyusal analiz ve ölçümlerden geçiriliyor

Bununla birlikte piyasadaki en kaliteli tereyağlarında dahi %15 ve üzeri oranda tortu, köpük ve ayran diye tabir edilen istenmeyen maddeler bulunuyor. Bu maddeler hem tereyağının ömrünü azaltıyor, hem de ideal olan lezzetini noksanlaştırıyor. Ballı Baklava, baklavanın olmazsa olmaz hammaddesi olan sadeyağını elde etmek için, dünyada asit oranın neredeyse sıfır olduğu Urfa’nın Harran ovasında, Viranşehir’de ve Ceylanpınar’da yetişen; egzoz gazı değmemiş otlardan beslenen koyunların sütünden elde edilen yağları kullanıyor ve bu sayede lezzeti ve kaliteyi garanti ediyor.

Baklavacı Mehmet Yıldırım’da; hem güvenli gıda mesajı vermesi açısından hem de baklavanın bir el sanatı olarak nasıl imal edildiğinin gösterilmesi açısından tüketiciye açık imalat yapılıyor. Böylece, mekana gelen misafirler hem lezzetin tadına varma imkanı buluyor, hem de ustaların maharetli gösterisine şahit oluyor.

Baklavacı Mehmet Yıldırım ve Ballı Baklava Hakkında:
İlkokulu bitirdikten sonra 11 yaşında baklavacılık mesleğine başlayan ve 1982 yılında kurulan aile şirketinde çalışmaya devam eden Mehmet Yıldırım 2000 yılında Yıldırım Gıda’yı kurarak baklava ve tatlı sektörüne giriş yapmıştır. Tatlıcı markası ile baklava ve tatlı sektörüne toplu üretim yapan Yıldırım Gıda; cateringfirmalarına , süpermarketlere, otellere, pastanelere ve kamu kuruluşlarına ürün tedarik etmektedir. Yıldırım Gıda günlük 6 ton üretim kapasitesi ile sektöründe lider firmalar arasında yer almaktadır.

2009 yılına kadar Türkiye’nin en fazla üyeye sahip sivil toplum kuruluşu olan TÜMSİAD (Tüm Sanayici ve İş Adamları Derneği)’ın Kurucu Başkanı olarak genel başkanlık görevini gerçekleştiren Yıldırım hali hazırda Türkiye’nin marka olmuş tatlı ve baklava üreticilerinin bir araya gelmesiyle kurulan BAKTAD’ın (Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği) Kurucusu ve Yönetim Kurulu Başkanı’dır.

Yıldırım, başkanlığını yaptığı her iki dernek aracılığıyla, ülkenin kalkınması adına sayısız proje gerçekleştirmiştir. Bunlarla beraber bir İTO Meslek Komitesi olan 72 no’lu komitede (Baklava, pasta ve şekerli mamûller) meclis üyeliği görevini sürdürmektedir. 2009-2012 yılları arasında TOBB delegesi olarak Ticaret Odaları Konsey üyesi olarak görev almıştır.

Yorumlara bak

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

To Top
erotik filmler tv sikis filmleri mobil rokettube porno hd sikis izle sikis