Cumartesi , 25 Haziran 2022

Tag Archives: gıda

ARI ÖLÜMLERİNE ÇÖZÜM ARAYIŞI

Dünya genelinde önemli bir sorun olan arı ölümlerinin azaltılması, arıcıların gündeminde. İTÜ’de yapılan çalışmalar ise yeni umut ışığı olarak görülüyor. Dünya Arıcılar Birliği Başkanı yüzde 10 olması gereken arı ölümlerinin dünya genelinde yüzde 20’ye çıktığına işaret ederek, zirai ilaçların ve arılara beslenme amaçlı verilen mısır şuruplarının arı ölümlerini artırdığını belirtti. Gıda tüketiminin yüzde 35’nin arı tozlaşması sonucu yapılan üretimle sağlandığını vurgulayan Dünya Arıcılar Birliği Başkanı, İTÜ’nün Arıcılık Araştırma Geliştirme Merkezinde yapılan çalışmaların arı ölümlerinin engellenmesi için çok önemli olduğunu söyledi. İlk defa 1897 yılında düzenlenen, dünyanın en eski ve en prestijli kongreleri arasında yer alan, Dünya Arıcılar Birliği Kongresi (APIMONDIA), 2017 yılında İstanbul’da düzenlenecek. 12 bin kişinin katılmasının beklendiği kongreye doğru, ön incelemede bulunmak ve lokal organizasyon komitesi ile görüşmek üzere Dünya Arıcılar Birliği Başkanı Gilles Ratia İstanbul’a geldi. İTÜ Arıcılık Araştırma Geliştirme Merkezini ziyaret eden Ratia, hem merkezin çalışmaları hakkında bilgi aldı hem de arı ölümlerine ilişkin değerlendirmelerde bulundu. …

Devamı »

Tavuğa Giren İnek!

Çarşı-pazar gezerken fark ettim.Ne kadar da artmış tavuk dönercilerin nüfusu. Tüm halk tavuk döner yiyor. Dönerciler kapılara sandalye atmış tavuk yetişmiyor millete dedim bir hikmeti mi var bu tavukların oturdum yedim bende şaka maka güzeldi de. Biraz araştırdım bu konuyu adamlar tavuğa sakatatı sokmuş. Tavuğa giren sakatat hem tadını lezzetlendirmiş hem de dükkan sahibinin cebini. Tavuk kesim imalathanelerindeki akıllı çalışanlar dolduruyor çuvallara derileri. Satıyor dönercilere. Dönerde artık deri, bağırsak, ne ararsanız var. Bunun tadını da baharatlarla şenlendirince gelsin vatandaş yesin ucuzdan tavuğu. Tavuk mu dedim? Pardon e demeliydim bilemedim. Şimdi bizim akıllı tavukçular işe ineği de soktu. Bir tavuğa inek nasıl girer demeyin Türk aklı bu, ramazanda bir danaya yedi kişi girebiliyor. İnek dediysek tamamı değil, inek memesini katmışlar tavuğa. Ucuz diye maliyet iyice düşürülmez ki! vatandaşın hakkını yemek bu. Onlar vatandaşın hakkını, vatandaş da memeli tavuğu yiyor. Gıda Mühendisleri Odası Adana Şube Başkanı Özgür Gölge inek memesini tavuk etinden …

Devamı »